epanrita.net – Mentimun atau Cucumis sativus adalah salah satu buah yang cukup populer di Indonesia untuk dijadikan acar, lalapan hingga minuman segar.
Simak sederet manfaat mentimun bagi kesehatan.
Sering dianggap sayuran, mentimun ternyata adalah buah.
Mentimun biasanya dimakan langsung atau bisa dijadikan sebagai bahan masakan.
Buah ini tinggi nutrisi bermanfaat, serta senyawa tanaman dan antioksidan tertentu.
1. Mengandung Antioksidan
Mentimun rendah kalori tetapi tinggi vitamin dan mineral penting.
Selain itu, mentimun memiliki kandungan air yang tinggi yakni sekitar 96 persen.
Untuk memaksimalkan kandungan nutrisinya, mentimun harus dimakan tanpa dikupas.
Mengupas kulit mentimun dapat mengurangi jumlah serat, serta vitamin dan mineral tertentu.
Antioksidan adalah molekul yang menghalangi oksidasi, reaksi kimia yang membentuk atom yang sangat reaktif dengan elektron tidak berpasangan yang dikenal sebagai radikal bebas.
Akumulasi radikal bebas berbahaya ini dapat menyebabkan beberapa jenis penyakit kronis.
Faktanya, stres oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas telah dikaitkan dengan kanker dan penyakit jantung, paru-paru, dan autoimun
Buah -buahan dan sayuran, termasuk mentimun, sangat kaya akan antioksidan bermanfaat yang dapat mengurangi risiko kondisi ini.
